I panetti dei nostri impasti vengono spennellati con olio di semi per mantenerli idratati durante la lievitazione.

• ARACHIDI E DERIVATI
  Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.
• FRUTTA A GUSCIO
  Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi e pistacchi.
• LATTE E DERIVATI
  Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie.
• MOLLUSCHI
  Canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, etc.
• PESCE
  Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali.
• SESAMO
  Semi interi usati per il pane, farine anche se lo contengono in minima percentuale.
• SOIA
  Prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili.
• CROSTACEI
  Marini e d’Acqua Dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili.
• GLUTINE
  Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati.
• LUPINI
  Presenti in molti cibi vegan sottoforma di: arrosti, salamini, farine e similari.
• SENAPE
  Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda.
• SEDANO
  Sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.
• ANIDRIDE SOLFOROSA
  Cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve, etc.
• UOVA E DERIVATI
  Uova e prodotti che lo contengono come: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo.

Regolamento CE 1169/2011
Al fine di offrire un servizio accurato e responsabile, così come disposto dal REG. CE 1169/2011, si comunica che alcune pietanze presenti in menù potrebbero contenere tracce di allergeni. Si pregano pertanto tutti color che ne siano a conoscenza di: comunicare al personale eventuali loro intolleranze e/o allergie a materie prime utilizzate nella preparazione dei piatti. Sarà nostra cura informarvi sugli ingredienti.